Chef mirim ensina receita

A chef mirim Helena Pires é a autora desta receita deliciosa e bem fácil de fazer. Ela participou do Programa Viver Bem no Quadro Memórias com Sabor,  apresentando por Silvana Coelho, e também ganha destaque em nossa edição na Coluna Chef do Grão. Confira! (Fotos: Lucas Lamela)

Panqueca

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de parmesão ralado

1 ×ícara de leite

1 ovo

1 colher rasa de sobremesa de fermento

100 gramas de mussarela fatiada

Sal a gosto

Manteiga para untar a frigideira

Recheio

Carne moída  ou outro recheio

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador e reserve.

Em uma frigideira untada com manteiga, derrame aos poucos a massa líquida e deixe-a no ponto de soltar. Vire do outro lado até ficar pronta.

Depois que todas as panquecas estiverem devidamente cozidas, coloque a mussarela e o recheio de sua preferência, enrole-as , coloque parmesão e leve-as  para gratinar ao forno.