Atrativo será
comandados por descendentes germânicos da Scharder Essen & Bier
Já reconhecida como uma das
tradicionais famílias alemãs que se solidificaram na cidade, os descendentes
que carregam consigo o sobrenome “Scharder”, estarão a frente do principal
atrativo gastronômico da 30ª edição da Bauernfest. O evento que tem início no
próximo dia quatorze, vai contar com as delícias produzidas pela Chef Norma
Scharder, que é neta de alemão e resgata os quitutes tradicionais admirados
durante a festa, através do Restaurante que leva o nome Scharder Essen &
Bier.
A vencedora da licitação foi
definida na última segunda feira, após reunião junto a secretaria de
administração e recursos humanos da prefeitura de Petrópolis. Os envolvidos já
são presença confirmadas em eventos diversos com uma foodbike, que leva os produtos
feitos pela articulinarista, como Schnitzel (Um famoso bife à milanesa alemão),
Kassler (Lombo de porco servido com chucrute e purê de batatas), Eisbein
(Joelho de Porco), Salsicha Bratwurst, além do Currywurst (salsicha de porco
cortada e temperada com ketchup ao curry), que é o prato de fast food mais
vendido na Alemanha.
Segundo o administrador e chef
Michel Coutinho, a proposta é que o cardápio e a decoração remetam as festas
tradicionais realizadas na Alemanha. “Queremos desenvolver um projeto bem legal
para o restaurante, trazendo opções que já tem destaque nessa festa, mas também
temos o objetivo de fazer o visitante se sentir nos pavilhões germânicos.
Estamos tentando articular ainda junto a Turispetro e o Clube 29 de junho, a
instalação de uma parede com várias torneiras de chopps locais, para serem mais
um dos destaques do nosso restaurante”, contou.
