O cheiro irresistível de um
bom prato preparado ao ar livre vai tomar conta do Centro Histórico de
Petrópolis nesta terça (29). A partir das 11h, a Praça Dom Pedro, coração da
cidade, será palco de uma das atrações mais deliciosas e solidárias do Petrópolis
Gourmet: o "Chefs na Praça". Reunindo mais de 20 talentosos chefs, o
evento oferece ao público a oportunidade de acompanhar a confecção de um prato
especial enquanto desfruta da culinária diretamente das mãos dos experts, uma
das atrações mais esperadas na programação do Petrópolis Gourmet, este ano em
sua 24ª edição tendo como tema “Sinfonia de Sabores”. Idealizado e realizado
pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o festival homenageia músicos
de destaque e sua ligação com a cidade.
Este ano, o prato da vez é um
arroz caldoso com costela, preparado com ingredientes frescos e muito talento.
A refeição será vendida por um valor simbólico de R$ 10, e toda a renda
arrecadada será revertida para instituições beneficentes da cidade, como a
Associação Filantrópica de Petrópolis (Afipe), o Lar Dom Inácio de Loyola e o
Grupo de Comunicação Espiritual (GCE).
“Além de ser uma experiência
gastronômica única, o Chefs na Praça é uma oportunidade de transformar sabores
em solidariedade. Cada prato vendido vai contribuir diretamente com
instituições que desempenham um papel importante na nossa comunidade”, ressalta
Samir el Ghaoui, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau
(PC&VB).
O evento, que já se tornou uma
tradição no calendário do Petrópolis Gourmet, é visto como um verdadeiro
"aquecimento" para o festival, que ocorre de 08 a 24 de novembro. “O
Chefs na Praça é uma forma leve e descontraída de abrir os trabalhos, chamando
o público para o que vem por aí. É um momento de integração entre os chefs, a
comunidade e os turistas, em um ambiente democrático, onde todos podem apreciar
a alta gastronomia por um valor acessível”, destaca Múcio Maffaciolli, diretor
de gastronomia do PC&VB e organizador da ação.
A magia do evento não está
apenas no sabor, mas também na possibilidade de ver grandes chefs em ação,
trabalhando juntos em plena praça pública. Entre conversas, risadas e panelas
fumegantes, o público pode se aproximar dos cozinheiros, descobrir segredos
culinários e, claro, provar o prato do dia. “É uma experiência que vai além do
paladar. Ver os chefs cozinhando ao ar livre, interagindo com as pessoas, é
algo que aproxima ainda mais o público da gastronomia de excelência que
Petrópolis oferece”, completa Samir el Ghaoui.
O Chefs na Praça é um convite para
saborear o que há de melhor na culinária local, ao mesmo tempo em que promove
uma corrente de solidariedade que beneficia diretamente a comunidade. Além de
proporcionar um momento especial, o evento ajuda a fortalecer o vínculo entre
os chefs, os visitantes e a cidade, mostrando que a gastronomia também pode ser
um motor de transformação social.
O arroz caldoso, escolhido
para ser servido ao público, é de origem espanhola. Sua versão com costela é
uma homenagem à Paula Labaki, curadora gastronômica do Petrópolis Gourmet deste
ano. “Arroz é sempre uma composição que agrada a todos os paladares e a costela
tem forte apelo e nos remete ao Sul do país, ao fogo de chão, também uma praia
em que a chef curadora nada de braçada, uma referência no Brasil nesta arte da
gastronomia”, afirma Múcio Maffaciolli.
Com tantos ingredientes
especiais – boa comida, chefs talentosos e uma causa nobre – o Chefs na Praça
promete ser um sucesso. E para quem quiser acompanhar toda a programação do
Petrópolis Gourmet, que vai até o dia 24 de novembro, basta acessar o site
oficial em www.petropolisgourmet.com.br e
se preparar para uma verdadeira "Sinfonia dos Sabores".
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